Description
Un wrap végétarien ultra savoureux à base de chou-fleur rôti façon Buffalo, légumes frais et sauce crémeuse à l’aneth. Idéal pour un déjeuner rapide, healthy et plein de goût !
Ingredients
1 petit chou-fleur
2 grandes tortillas de blé ou maïs
1 carotte
1/4 concombre
1/2 oignon rouge
3 cuillères à soupe sauce Buffalo
2 cuillères à soupe yaourt nature
1 cuillère à soupe mayonnaise
1 cuillère à soupe aneth frais ciselé
sel, poivre
1 filet d’huile d’olive
Instructions
1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes et mélangez avec la sauce Buffalo, l’huile d’olive, sel et poivre. Étalez sur une plaque et enfournez 20 minutes.
3. Râpez la carotte, tranchez finement le concombre et l’oignon rouge.
4. Mélangez le yaourt, la mayonnaise, l’aneth, sel et poivre pour obtenir une sauce crémeuse.
5. Chauffez les tortillas quelques secondes.
6. Répartissez les légumes et le chou-fleur rôti au centre de chaque tortilla.
7. Ajoutez la sauce, roulez bien serré et coupez en deux pour servir.
Notes
Passez le wrap fini à la poêle quelques secondes pour plus de moelleux.
Adaptez la sauce Buffalo à votre goût (doux ou très piquant).
Ajoutez des pickles ou des pousses pour encore plus de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Wrap, déjeuner
- Method: Four et montage
- Cuisine: Végétarienne, moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 250
- Sugar: 7g
- Sodium: 750mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: wrap, chou-fleur, Buffalo, healthy, végétarien