Marie Charlotte Wagner
Je suis tombée amoureuse de ce wrap de chou-fleur Buffalo dès la première bouchée ! Il combine le croquant du chou-fleur rôti, la fraîcheur des légumes, la petite note acidulée des pickles et la gourmandise d’une sauce crémeuse. J’adore le préparer pour mes déjeuners sur le pouce ou pour impressionner mes amis lors d’un apéro dinatoire. C’est un vrai plaisir de voir tout le monde se régaler sans viande et souvent même les plus sceptiques du chou-fleur en redemandent !
Ce que j’aime avec cette recette, c’est la facilité d’adaptation : on peut varier les légumes, la sauce ou même le piquant selon ses envies. C’est une option healthy, colorée, et pleine de pep’s qui change vraiment des wraps classiques. Prêt(e) à découvrir une nouvelle façon de cuisiner le chou-fleur ?
➡️ Pourquoi vous allez adorer ce wrap de chou-fleur Buffalo
Parce qu’il est ultra savoureux, 100% végétarien, et tellement simple à préparer ! La sauce Buffalo maison réveille le chou-fleur, le wrap reste moelleux, et chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et piquant. C’est la recette idéale pour un déjeuner sain, gourmand, et original.
➡️ Ingrédients pour ce wrap de chou-fleur Buffalo
- 1 petit chou-fleur
- 2 grandes tortillas de blé ou maïs
- 1 carotte
- 1/4 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe sauce Buffalo (ou sauce piquante)
- 2 cuillères à soupe yaourt nature (végétal ou classique)
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe aneth frais ciselé
- Sel, poivre
- Un filet d’huile d’olive
➡️ Étape 1 : Préparation du chou-fleur
Préchauffez le four à 210°C. Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes. Mélangez-les avec la sauce Buffalo, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20 minutes.
➡️ Étape 2 : Préparation des légumes et sauce
Râpez la carotte, tranchez finement le concombre et l’oignon rouge. Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, l’aneth, sel et poivre pour obteni
Wrap de chou-fleur Buffalo
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2
Description
Un wrap végétarien ultra savoureux à base de chou-fleur rôti façon Buffalo, légumes frais et sauce crémeuse à l’aneth. Idéal pour un déjeuner rapide, healthy et plein de goût !
Ingredients
1 petit chou-fleur
2 grandes tortillas de blé ou maïs
1 carotte
1/4 concombre
1/2 oignon rouge
3 cuillères à soupe sauce Buffalo
2 cuillères à soupe yaourt nature
1 cuillère à soupe mayonnaise
1 cuillère à soupe aneth frais ciselé
sel, poivre
1 filet d’huile d’olive
Instructions
1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes et mélangez avec la sauce Buffalo, l’huile d’olive, sel et poivre. Étalez sur une plaque et enfournez 20 minutes.
3. Râpez la carotte, tranchez finement le concombre et l’oignon rouge.
4. Mélangez le yaourt, la mayonnaise, l’aneth, sel et poivre pour obtenir une sauce crémeuse.
5. Chauffez les tortillas quelques secondes.
6. Répartissez les légumes et le chou-fleur rôti au centre de chaque tortilla.
7. Ajoutez la sauce, roulez bien serré et coupez en deux pour servir.
Notes
Passez le wrap fini à la poêle quelques secondes pour plus de moelleux.
Adaptez la sauce Buffalo à votre goût (doux ou très piquant).
Ajoutez des pickles ou des pousses pour encore plus de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Wrap, déjeuner
- Method: Four et montage
- Cuisine: Végétarienne, moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 250
- Sugar: 7g
- Sodium: 750mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: wrap, chou-fleur, Buffalo, healthy, végétarien
