Description
Des truffes chocolatées sans cuisson, croustillantes et fondantes à la fois, grâce à un mélange de chocolat, beurre de cacahuète, biscuits et éclats de Butterfinger. Parfaites pour offrir ou se faire plaisir avec un café.
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier
100 g beurre de cacahuète crémeux
30 g beurre doux
100 g biscuits secs type petit-beurre
3 barres Butterfinger émiettées
1 pincée sel
100 g chocolat au lait pour enrobage
Instructions
1. Faites fondre le chocolat noir, le beurre de cacahuète et le beurre doux au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois.
2. Ajoutez les biscuits émiettés et les morceaux de Butterfinger au mélange fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez une pincée de sel.
3. Laissez refroidir le mélange 15 minutes au réfrigérateur, puis formez des petites boules avec vos mains. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Faites fondre le chocolat au lait pour l’enrobage. Trempez chaque truffe dedans à l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dent, puis reposez-les sur la plaque. Laissez figer au frais.
Notes
– Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût intense.
– Ne surchauffez pas le chocolat pour éviter qu’il ne fige ou devienne granuleux.
– Pour varier, roulez les truffes dans du cacao ou de la noix de coco râpée à la place du chocolat fondu.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Confiserie
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 125
- Sugar: 10
- Sodium: 60
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 5
Keywords: truffes, chocolat, caramel, Butterfinger, sans cuisson