Description
Dessert festif facile à préparer, ce Trifle Forêt Noire pour Noël combine génoise au chocolat, chantilly maison, cerises noires et copeaux de chocolat pour un résultat gourmand et spectaculaire. Parfait pour épater vos invités.
Ingredients
500 g génoise au chocolat ou gâteau moelleux au chocolat
700 ml crème entière liquide bien froide
50 g sucre glace
1 sachet sucre vanillé
500 g cerises noires dénoyautées (en bocal ou surgelées, égouttées)
3 cuillères à soupe kirsch (facultatif)
100 g chocolat noir à pâtisser
quelques cerises fraîches (pour la déco)
copeaux de chocolat (pour la déco)
Instructions
1. Découper la génoise au chocolat en cubes réguliers. Égoutter les cerises et réserver un peu de sirop. Mélanger le sirop avec le kirsch si utilisé.
2. Fouetter la crème entière bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace et le sucre vanillé.
3. Disposer une première couche de cubes de génoise au fond d’un grand saladier ou d’une coupe à trifle. Arroser avec un peu de sirop. Ajouter une couche de cerises, puis une couche de chantilly. Recommencer pour former 2 ou 3 étages.
4. Terminer par une couche de crème, des cerises fraîches et des copeaux de chocolat. Saupoudrer d’un peu de sucre glace si souhaité.
5. Réserver au frais au moins 2 heures avant de servir. Ajouter la décoration juste avant de déguster.
Notes
Préparez le trifle quelques heures à l’avance pour que les saveurs se développent.
Imbibez la génoise modérément pour éviter qu’elle soit détrempée.
Montez la crème bien froide pour réussir la chantilly.
Variez les fruits selon vos envies (framboises, mélange de fruits rouges).
Le trifle peut se décliner en verrines individuelles pour un service élégant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (sur 10)
- Calories: 410
- Sugar: 30
- Sodium: 55
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 85
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