Trempette de Noël au Texas

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Je dois l’avouer : cette trempette de Noël au Texas est devenue un classique incontournable chez moi dès la première fois où je l’ai servie. Elle est festive, colorée, épicée juste ce qu’il faut et surtout, elle fait fureur à chaque apéritif ou potluck. C’est une de ces recettes que tout le monde me redemande.

Ce que j’aime particulièrement, c’est qu’elle ne nécessite aucune cuisson, se prépare en moins de 15 minutes et se conserve parfaitement. Parfaite pour les fêtes de fin d’année, elle allie fraîcheur, texture croquante et explosion de saveurs.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide à préparer
• Idéale pour les grandes tablées ou apéritifs festifs
• Aucune cuisson nécessaire
• Facile à personnaliser selon vos goûts
• Visuellement très colorée et appétissante

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Ingrédients pour cette recette

• 4 tomates Roma, épépinées et coupées en dés
• 1 boîte (400 g) de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1 boîte (300 g) de maïs doux, égoutté
• 1 petit oignon rouge, finement haché
• 1 poivron vert, coupé en petits dés
• 1 poivron rouge, coupé en petits dés
• 1 piment jalapeño (facultatif), émincé
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Le jus de 2 citrons verts
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 avocat mûr, coupé en dés (ajouté juste avant de servir)

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez les tomates, les haricots noirs, le maïs, l’oignon rouge, les poivrons et le jalapeño.

Étape 2

Ajoutez la coriandre fraîche, le jus de citron vert et l’huile d’olive. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 3

Salez et poivrez à votre goût. Couvrez et placez au frais pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 4

Juste avant de servir, incorporez les dés d’avocat pour qu’ils restent bien frais et ne noircissent pas.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos au frais : 1 heure minimum

Astuces pour réussir cette recette

• Choisissez un avocat bien mûr mais encore ferme pour éviter qu’il ne se transforme en purée.
• Goûtez toujours avant de servir pour ajuster le sel, l’acidité ou le piquant.
• Servez avec des chips tortilla, du pain grillé ou même en accompagnement d’une viande grillée.

Erreurs à éviter pendant la préparation

• Mettre l’avocat trop tôt : il risque de noircir.
• Utiliser des tomates trop juteuses : préférez les tomates Roma ou bien égouttez-les.
• Ne pas laisser reposer la trempette : le repos est essentiel pour développer les saveurs.

Instructions de conservation

La trempette (sans avocat) se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il ne s’oxyde.

Informations nutritionnelles estimées (par portion)

• Calories : 180 kcal
• Protéines : 5 g
• Glucides : 22 g
• Fibres : 7 g
• Matières grasses : 8 g
• Sucre : 4 g
• Sodium : 300 mg

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer les haricots noirs ?

Oui, vous pouvez utiliser des haricots rouges ou des pois chiches selon ce que vous avez sous la main.

Est-ce que cette trempette se prépare à l’avance ?

Oui, elle est même meilleure après quelques heures de repos. Ajoutez simplement l’avocat juste avant de servir.

Puis-je la rendre plus ou moins épicée ?

Bien sûr. Retirez les graines du jalapeño pour un goût plus doux, ou ajoutez-en davantage si vous aimez le piquant.

Peut-on la servir chaude ?

Ce n’est pas une recette prévue pour être chauffée. Elle est bien meilleure froide, fraîchement sortie du frigo.

Quelle est la meilleure façon de la servir ?

Avec des chips tortilla croustillantes ou en garniture dans des tacos, c’est un délice !

Conclusion

La trempette de Noël au Texas est une explosion de couleurs et de saveurs qui met tout le monde d’accord. Facile, rapide et conviviale, elle mérite une place sur votre table de fête ou lors de vos apéritifs toute l’année.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu tenté une version plus épicée ou remplacé des ingrédients ?
As-tu utilisé cette trempette comme accompagnement dans un plat ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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