Description
Recette de tortellini Alfredo cajun ultra crémeux et épicés, avec crevettes ou poulet. Prêt en 20 minutes, parfait pour un repas gourmand, convivial et original. Idéal pour les amateurs de pâtes et de saveurs relevées.
Ingredients
400 g tortellinis frais (fromage ou viande)
200 g crevettes décortiquées ou blanc de poulet en morceaux
200 ml crème liquide entière
50 g parmesan râpé
2 cuillères à soupe beurre
2 gousses ail émincées
1 cuillère à soupe épices cajun
1 cuillère à soupe persil frais haché
sel
poivre du moulin
Instructions
1. Cuire les tortellinis selon les indications du paquet, puis égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
2. Dans une grande poêle, faire revenir les crevettes (ou le poulet) avec 1 cuillère à soupe de beurre, la moitié des épices cajun, sel et poivre, jusqu’à cuisson complète. Réserver.
3. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre, ajouter l’ail émincé, cuire 1 minute. Verser la crème, le parmesan, le reste des épices cajun, une pincée de sel. Mélanger à feu doux jusqu’à épaississement.
4. Ajouter les tortellinis et les crevettes (ou le poulet) dans la sauce. Mélanger délicatement, ajouter un peu d’eau de cuisson si besoin.
5. Servir chaud, parsemé de persil frais, et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Variez les tortellinis selon vos goûts (fromage, ricotta-épinards…).
Pour une version plus épicée, ajoutez du piment de Cayenne ou de la sauce piquante.
Pour un plat encore plus gourmand, mélangez crevettes et poulet.
Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez avec un peu de crème ou de lait pour préserver le crémeux.
- Prep Time: 7 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Fusion cajun-italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 530
- Sugar: 2
- Sodium: 670
- Fat: 29
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 145
Keywords: tortellini alfredo cajun, pâte crémeuse, recette rapide, crevettes, poulet