Description
Le tofu croquant à la friteuse à air est un encas sain et gourmand, facile à préparer et parfait pour toute la famille. Riche en protéines, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il est idéal à l’apéritif, en accompagnement ou en garniture pour vos plats végétariens. Essayez-le avec vos épices préférées !
Ingredients
400 g tofu ferme
2 cuillères à soupe fécule de maïs
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika fumé
1/2 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
persil frais pour décorer (optionnel)
Instructions
1. Presser le tofu pour retirer un maximum d’eau puis couper en cubes d’environ 2 cm.
2. Dans un saladier, mélanger le tofu avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Ajouter la fécule de maïs et bien enrober chaque morceau.
4. Préchauffer la friteuse à air à 200°C.
5. Disposer les cubes de tofu dans le panier sans les superposer.
6. Cuire 12 à 15 minutes en secouant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7. Servir chaud, décoré de persil si désiré.
Notes
Choisir un tofu bien ferme pour un résultat croustillant.
Ne pas sauter l’étape de la fécule de maïs pour le croquant.
Adapter les épices selon vos envies (curry, herbes, chili…).
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal / Snack
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Fat: 7
- Carbohydrates: 8
- Protein: 12
Keywords: tofu, air fryer, croustillant, rapide, protéiné