Description
Les Tacos De Carne Asada sont une spécialité mexicaine composée de bœuf mariné grillé, finement tranché et servi dans des tortillas de maïs chaudes avec oignon, coriandre et citron vert. Cette recette authentique, savoureuse et conviviale est parfaite pour un repas festif, riche en protéines et pleine de fraîcheur.
Ingredients
800 g bavette de bœuf
3 cuillères à soupe jus de citron vert
2 cuillères à soupe huile d’olive
3 gousses ail haché
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
8 tortillas de maïs
1 oignon blanc finement haché
2 tomates coupées en dés
1 petit bouquet coriandre fraîche hachée
2 citrons verts coupés en quartiers
Instructions
1. Mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
2. Ajouter la viande et laisser mariner au minimum 30 minutes.
3. Chauffer une poêle grill ou un barbecue à feu vif.
4. Cuire la viande 3 à 5 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
5. Laisser reposer la viande 5 minutes puis la trancher finement contre les fibres.
6. Réchauffer les tortillas.
7. Garnir chaque tortilla de viande, d’oignon, de tomates et de coriandre.
8. Servir avec des quartiers de citron vert.
Notes
Pour une viande encore plus tendre et savoureuse, laissez mariner jusqu’à 4 heures au réfrigérateur avant cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillade
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 2 tacos
- Calories: 650
- Sugar: 4 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 140 mg
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