Soupe Mexicaine au Poulet et Riz

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Je prépare cette Soupe Mexicaine au Poulet et Riz lorsque j’ai envie d’un plat réconfortant, coloré et plein de saveurs. Le bouillon parfumé aux épices, le poulet tendre et le riz fondant créent une combinaison parfaite pour un repas complet et chaleureux.

J’aime particulièrement l’équilibre entre la fraîcheur des herbes, la douceur des tomates et la légère touche épicée qui réveille le tout. C’est une soupe nourrissante, idéale pour les soirées fraîches ou pour un dîner simple mais savoureux.

Pourquoi vous allez adorer cette Soupe Mexicaine au Poulet et Riz

Cette soupe est facile à préparer et ne demande que des ingrédients simples. Elle offre un excellent équilibre entre protéines, légumes et féculents dans un seul bol généreux.

Elle est également très adaptable : vous pouvez ajuster le niveau d’épices, ajouter des haricots ou même incorporer un filet de citron vert pour encore plus de fraîcheur.

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Ingrédients pour cette Soupe Mexicaine au Poulet et Riz

• 500 g de poitrine de poulet cuite et effilochée
• 150 g de riz blanc cru
• 1 litre de bouillon de poulet
• 400 g de tomates en dés
• 1 oignon moyen haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 100 g de maïs en grains
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour garnir
• Crème sure ou yaourt nature (optionnel)

Étape 1

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 2

Ajoutez les tomates en dés, le bouillon de poulet, le cumin, le paprika et le piment en poudre. Portez à ébullition.

Étape 3

Incorporez le riz cru, réduisez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Étape 4

Ajoutez le poulet effiloché et le maïs. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes pour bien réchauffer l’ensemble.

Étape 5

Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Servez chaud, garni de coriandre fraîche et d’une cuillère de crème sure si désiré.

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Temps de cuisson de la Soupe Mexicaine au Poulet et Riz

La préparation prend environ 15 minutes. La cuisson totale est d’environ 25 à 30 minutes, ce qui en fait une recette rapide et idéale pour un repas de semaine.

Astuces pour réussir cette Soupe Mexicaine au Poulet et Riz

Utilisez un poulet rôti pour gagner du temps et apporter encore plus de saveur. Ajustez la quantité de piment selon votre préférence. Pour une version plus consistante, ajoutez des haricots noirs ou rouges.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne laissez pas cuire le riz trop longtemps afin d’éviter qu’il ne devienne trop mou. Évitez également de sous-assaisonner : goûtez toujours avant de servir pour ajuster les épices.

Instructions de conservation

Conservez la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum. Ajoutez un peu de bouillon lors du réchauffage si le riz a absorbé trop de liquide.

Informations nutritionnelles estimées

Une portion contient environ 420 calories, avec un bon apport en protéines et en glucides pour un repas complet et équilibré.

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du riz déjà cuit ?

Oui, ajoutez-le en fin de cuisson et laissez mijoter seulement quelques minutes pour le réchauffer.

Peut-on rendre la soupe plus épicée ?

Ajoutez plus de piment en poudre ou quelques gouttes de sauce piquante pour intensifier la saveur.

Peut-on congeler cette soupe ?

Oui, mais il est préférable de la congeler sans le riz pour préserver sa texture.

Quels accompagnements servir avec cette soupe ?

Des tortillas, du pain croustillant ou des chips de maïs sont parfaits pour accompagner ce plat.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Bien sûr, des poivrons, des haricots noirs ou des courgettes s’intègrent très bien à cette recette.

Conclusion

La Soupe Mexicaine au Poulet et Riz est un plat complet, savoureux et facile à préparer. Elle apporte chaleur et convivialité à votre table tout en restant simple et accessible.

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis pour leur faire découvrir cette recette pleine de caractère.

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As-tu ajouté plus d’épices ou un filet de citron vert ?

J’adore voir vos adaptations.
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