Description
La Soupe De Pommes De Terre À La Mijoteuse est une recette réconfortante, crémeuse et facile à préparer. Grâce à la cuisson lente, les pommes de terre deviennent fondantes et développent une saveur riche et profonde. Parfaite pour un dîner familial, cette soupe maison se prépare avec peu d’effort et offre un résultat onctueux, idéal pour les journées fraîches.
Ingredients
1 kg de pommes de terre
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
750 ml de bouillon de légumes
200 ml de crème liquide
100 g de fromage râpé
150 g de lardons
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de persil frais
Instructions
1. Éplucher et couper les pommes de terre en dés réguliers.
2. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
3. Déposer les pommes de terre, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse.
4. Verser le bouillon jusqu’à couvrir les ingrédients.
5. Couvrir et cuire 6 à 8 heures en mode doux ou 3 à 4 heures en mode rapide.
6. Mixer partiellement ou totalement selon la texture désirée.
7. Ajouter la crème et le fromage râpé, puis mélanger jusqu’à fonte complète.
8. Faire revenir les lardons à part jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
9. Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
10. Servir chaud garni de lardons et de persil frais.
Notes
Utiliser des pommes de terre farineuses.
Mixer partiellement pour garder de la texture.
Ajouter la crème en fin de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 heures
- Category: Soupe
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 280
- Sugar: 4 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 35 mg
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