Description
La Soupe Crémeuse Aux Saucisses Italiennes Et Ditalini est une soupe complète, riche et réconfortante, composée de saucisses italiennes savoureuses, de petites pâtes ditalini et d’un bouillon tomaté délicatement crémé. Facile à préparer, cette recette italienne généreuse est idéale pour un dîner familial chaleureux et gourmand.
Ingredients
400 g saucisses italiennes (chair sans boyau)
150 g pâtes ditalini
1 litre bouillon de volaille
400 g tomates concassées
100 ml crème liquide entière
1 oignon moyen haché
2 gousses ail émincées
2 poignées épinards frais
50 g parmesan râpé
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Incorporez la chair des saucisses et faites cuire en les émiettant jusqu’à coloration.
4. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon et l’origan. Portez à ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.
5. Incorporez les pâtes ditalini et laissez cuire selon le temps indiqué sur l’emballage en remuant régulièrement.
6. Ajoutez les épinards frais et laissez-les fondre.
7. Versez la crème liquide, mélangez délicatement et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
8. Servez chaud avec du parmesan râpé sur le dessus.
Notes
Pour éviter que les pâtes n’absorbent trop de liquide, vous pouvez les cuire séparément et les ajouter juste avant de servir si vous préparez la soupe à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 75 mg
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