Description
Le Saumon Bang Bang est une recette rapide et savoureuse composée de pavés de saumon fondants nappés d’une sauce bang bang crémeuse et légèrement épicée à base de mayonnaise, chili doux et sriracha. Ce plat facile au four est parfait pour un dîner équilibré, riche en oméga-3, prêt en moins de 30 minutes.
Ingredients
4 pavés de saumon
80 g mayonnaise
60 g sauce chili douce
1 cuillère à soupe sauce sriracha
1 cuillère à soupe miel
1 cuillère à soupe jus de citron vert
1/2 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
1 cuillère à soupe graines de sésame
2 oignons verts émincés
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Déposer les pavés de saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson puis saler et poivrer.
3. Mélanger la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha, le miel, le jus de citron vert et l’ail en poudre jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
4. Badigeonner généreusement le saumon avec la sauce en réservant une petite quantité pour le service.
5. Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et légèrement caramélisé.
6. Parsemer de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir.
Notes
Pour un saumon parfaitement tendre, surveillez la cuisson et retirez-le dès qu’il s’effeuille facilement à la fourchette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 pavé de saumon
- Calories: 480
- Sugar: 9 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 23 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg
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