Description
La Sauce Ail Parmesan est une sauce crémeuse et savoureuse parfaite pour accompagner pâtes, poulet, légumes rôtis ou fruits de mer. Facile et rapide à préparer, cette recette maison associe ail frais, crème onctueuse et parmesan fondant pour une texture lisse et riche en goût. Idéale pour un dîner gourmand, elle apporte une touche italienne irrésistible à vos plats.
Ingredients
3 gousses d’ail hachées finement
30 g de beurre
200 ml de crème liquide entière
80 g de parmesan fraîchement râpé
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
2. Ajouter l’ail haché et cuire 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
3. Verser la crème liquide et chauffer à feu moyen doux pendant 3 à 5 minutes.
4. Incorporer progressivement le parmesan râpé en remuant constamment.
5. Laisser épaissir jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
6. Ajouter le sel, le poivre et le persil frais.
7. Retirer du feu et servir immédiatement.
Notes
Maintenir une cuisson douce et ne jamais faire bouillir la sauce après l’ajout du parmesan afin d’éviter une texture granuleuse.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 60 ml
- Calories: 220
- Sugar: 1 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 65 mg
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