Description
La Salade Grecque au Fromage Cottage est une recette fraîche, légère et rapide à préparer, parfaite pour un déjeuner d’été ou un accompagnement sain. Avec ses tomates croquantes, concombre, olives, poivron et fromage cottage crémeux, elle offre une alternative savoureuse à la salade grecque classique, riche en protéines et pleine de saveurs méditerranéennes.
Ingredients
2 tasses tomates cerises coupées en deux
1 concombre moyen coupé en demi-rondelles
1 poivron jaune coupé en morceaux
1/2 oignon rouge finement émincé
1/2 tasse olives noires dénoyautées
1 tasse fromage cottage légèrement égoutté
2 cuillères à soupe persil frais haché
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 1/2 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café origan séché
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
Instructions
1. Laver soigneusement les tomates, le concombre, le poivron et le persil. Couper les tomates cerises en deux, le concombre en demi-rondelles, le poivron en morceaux et émincer finement l’oignon rouge.
2. Déposer les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et les olives noires dans un grand saladier. Mélanger délicatement.
3. Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan séché, le sel et le poivre noir jusqu’à obtention d’une vinaigrette homogène.
4. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger doucement pour bien enrober l’ensemble sans casser les ingrédients.
5. Ajouter le fromage cottage sur le dessus en petites cuillerées, puis parsemer de persil frais haché. Servir immédiatement ou réserver 10 minutes au frais avant de déguster.
Notes
Égouttez légèrement le fromage cottage avant de l’ajouter afin d’éviter que la salade ne rende trop d’eau et pour conserver une texture bien fraîche et appétissante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 15 mg
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