Description
Cette Salade Croquante Au Parmesan est une recette fraîche, rapide et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée élégante. Préparée avec laitue romaine, kale, tomates cerises, oignon rouge, croûtons dorés et parmesan, elle offre une texture croquante et une vinaigrette citronnée pleine de goût. Une salade facile, colorée et idéale au quotidien.
Ingredients
4 tasses laitue romaine coupée
2 tasses chou kale émincé
1 tasse tomates cerises coupées en deux
1/2 oignon rouge émincé
1 tasse croûtons dorés
1/2 tasse parmesan râpé
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 1/2 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café moutarde de Dijon
1 gousse ail hachée
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
Instructions
1. Laver soigneusement la laitue romaine, le kale et les tomates cerises, puis bien essorer les feuilles.
2. Couper la romaine, émincer le kale et trancher finement l’oignon rouge.
3. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail, le sel et le poivre.
4. Déposer la romaine, le kale, les tomates cerises et l’oignon rouge dans un grand saladier.
5. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
6. Ajouter les croûtons et le parmesan juste avant de servir.
7. Mélanger légèrement une dernière fois et servir immédiatement.
Notes
Pour garder toute la texture croquante de cette salade, ajoutez les croûtons et le parmesan seulement au moment du service, et mélangez la vinaigrette avec les feuilles juste avant de déguster.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 10 mg
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