Name: Roulés De Saucisse Pour Noël
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Fêtes / Noël
Ingredients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler; 8 saucisses type knacki ou chipolatas précuites; 1 jaune d’œuf; 1 c. à soupe moutarde (optionnel); 1 c. à soupe ketchup (optionnel); 1 c. à soupe graines de sésame ou de pavot (optionnel)

Chaque année à Noël, je reviens inévitablement à ces Roulés de Saucisse pour l’apéritif. Ils sont devenus une tradition dans ma famille — croustillants, dorés, fondants à l’intérieur, et toujours dévorés en quelques minutes. Faciles à préparer, ils plaisent autant aux petits qu’aux grands et s’intègrent parfaitement sur une belle table de fête.

Ce que j’aime avec cette recette, c’est sa polyvalence. On peut l’adapter selon le type de saucisse, y ajouter une touche de fromage ou de moutarde, ou encore saupoudrer de graines pour plus de croquant. Et surtout, ils peuvent être préparés à l’avance et simplement réchauffés au moment de servir. Pratique et festif, que demander de plus ?

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ultra rapide à préparer
Parfait pour un apéritif de fête
Se décline selon vos envies (saucisse, pâte, fromage…)
Idéal à faire avec les enfants
Peut être préparé à l’avance et réchauffé

Ingrédients pour cette recette

Pour les roulés :

1 pâte feuilletée prête à dérouler
8 saucisses type knacki ou chipolatas précuites
1 jaune d’œuf (pour dorer)

En option :

Moutarde ou ketchup à tartiner
Graines de sésame ou de pavot pour décorer

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.

Étape 2

Coupez la pâte en bandes d’environ 4 à 5 cm de large. Si vous souhaitez ajouter de la moutarde ou du ketchup, tartinez légèrement les bandes.

Étape 3

Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 4

Badigeonnez les roulés de jaune d’œuf battu pour une dorure parfaite. Parsemez de graines si désiré.

Étape 5

Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Étape 6

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, accompagnés de sauces au choix.

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 30 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Ne pas trop garnir les bandes si vous ajoutez de la moutarde
Bien sceller la pâte autour de la saucisse pour éviter qu’elle ne s’ouvre à la cuisson
Servez-les chauds pour profiter du croustillant de la pâte

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Oublier de dorer les roulés : ils seront moins appétissants
Mettre trop de garniture humide : cela ramollit la pâte
Cuire à trop basse température : la pâte ne gonflera pas

Instructions de conservation

Les roulés peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les 5 à 7 minutes au four à 180°C pour retrouver le croustillant.

Informations nutritionnelles estimées

Par roulé (sur 8) :

Calories : 210 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 15 g
Sucre : 1 g
Matières grasses : 14 g
Sel : 0,9 g

Questions fréquentes

Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?

Oui, la pâte brisée fonctionne aussi mais sera moins croustillante.

Peut-on congeler les roulés ?

Oui, crus ou cuits. Il suffit de les congeler séparément sur une plaque, puis de les transférer dans un sac congélation.

Peut-on varier les saucisses ?

Absolument ! Knackis, chipolatas, merguez, même des versions végétales.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez les rouler à l’avance et les cuire au dernier moment, ou les réchauffer.

Avec quoi les servir ?

Avec des sauces comme la moutarde au miel, la sauce barbecue, ou une mayonnaise maison.

Conclusion

Les Roulés de Saucisse pour Noël sont une valeur sûre pour un apéritif réussi. Simples, délicieux et personnalisables, ils mettent tout le monde d’accord à table.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau apéros festifs Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté du fromage ?
As-tu testé une version végétarienne ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.