Roulés De Poulet Buffalo Faciles

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Si vous êtes amateur de saveurs relevées et de recettes conviviales à partager, ces roulés de poulet Buffalo vont vous plaire autant qu’à moi ! Je me souviens de la première fois où j’ai préparé ces bouchées pour un apéritif entre amis : succès garanti. Leur format mini les rend parfaits pour picorer, et la combinaison du poulet tendre, de la sauce Buffalo légèrement piquante et du fromage fondant fait toujours son petit effet.

Ce que j’adore, c’est que ces roulés se préparent en un clin d’œil, sans cuisson compliquée. Ils sont aussi déclinables à l’infini selon vos goûts et parfaits pour recycler des restes de poulet rôti. Un peu de céleri ou d’oignon vert pour la fraîcheur, et vous obtenez un apéritif gourmand, qui part toujours très vite lors des buffets !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces roulés de poulet Buffalo sont rapides, savoureux, et très faciles à personnaliser. Ils se préparent à l’avance, se transportent facilement, et plairont autant aux amateurs d’épicé qu’aux palais plus doux. C’est le snack idéal pour un apéro, un plateau télé, ou un pique-nique original.

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Ingrédients pour cette recette

4 grandes tortillas de blé
250 g blanc de poulet cuit (ou reste de poulet rôti)
120 g fromage frais type Philadelphia
60 g fromage râpé (cheddar ou emmental)
50 ml sauce Buffalo (piquante ou douce selon votre goût)
2 oignons verts
30 g fromage bleu émietté (optionnel)

Étape 1

Émincez finement le poulet cuit et les oignons verts. Si vous utilisez du poulet rôti, retirez la peau.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le poulet émincé avec le fromage frais, la sauce Buffalo, la moitié du fromage râpé, et la moitié des oignons verts. Salez légèrement si besoin.

Étape 3

Étalez les tortillas à plat. Répartissez le mélange sur chaque tortilla en couche uniforme, puis parsemez du reste de fromage râpé et éventuellement de fromage bleu émietté.

Étape 4

Roulez les tortillas bien serrées. Emballez-les dans du film alimentaire et placez-les au frais 30 minutes pour faciliter la découpe.

Étape 5

Coupez chaque rouleau en tranches épaisses. Disposez-les sur un plat, parsemez du reste d’oignons verts. Servez frais ou à température ambiante.

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Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos au frais : 30 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un poulet bien tendre pour un résultat fondant.
• Ajustez la dose de sauce Buffalo selon votre tolérance au piquant.
• Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques dés de céleri ou de concombre au mélange.

Erreurs à éviter pendant la préparation

• Ne pas assez serrer les rouleaux : ils risquent de se défaire à la découpe.
• Mettre trop de garniture : cela rend la découpe difficile et les roulés peuvent s’ouvrir.
• Oublier le temps de repos : c’est essentiel pour obtenir de belles tranches nettes.

Instructions de conservation

Les roulés se conservent 2 jours au réfrigérateur, bien emballés. Idéalement, dégustez-les le jour même pour garder toute leur fraîcheur.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 roulé (sur 20 environ) : 95 kcal, 6 g glucides, 5 g lipides, 6 g protéines, 1 g sucre.

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Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser une autre viande ?

Oui, la dinde ou du jambon fonctionnent très bien.

2. La recette est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, choisissez une sauce Buffalo douce et limitez le fromage bleu.

3. Peut-on préparer les roulés la veille ?

Oui, mais gardez-les bien emballés pour éviter qu’ils ne sèchent.

4. Par quoi remplacer la sauce Buffalo ?

Une sauce barbecue ou un mélange ketchup-moutarde douce peut convenir.

5. Peut-on réchauffer ces roulés ?

Ils sont meilleurs froids, mais un rapide passage au four (sans film plastique) peut les rendre plus fondants.

Conclusion

Si cette recette vous tente, n’hésitez pas à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager autour de vous. C’est la recette parfaite pour des apéros conviviaux !

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau apéritifs Pinterest pour y revenir quand tu veux.

Et raconte-moi en commentaire ta version : fromage fort, sauce plus douce, ou variante veggie ?

J’adore voir vos inspirations et répondre à toutes vos questions pour personnaliser ce classique !

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