Description
Les Roulés à la Cannelle Faciles sont de délicieuses brioches moelleuses garnies d’un mélange parfumé de sucre brun et de cannelle, puis nappées d’un glaçage fondant irrésistible. Parfaits pour un brunch, un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, ces cinnamon rolls maison sont simples à réaliser et offrent une texture ultra moelleuse qui plaît à toute la famille.
Ingredients
500 g de farine de blé
80 g de sucre
7 g de levure boulangère sèche
250 ml de lait tiède
75 g de beurre fondu
1 œuf
1 cuillère à café de sel
80 g de beurre fondu
120 g de sucre brun
2 cuillères à soupe de cannelle moulue
150 g de sucre glace
60 g de fromage frais
2 cuillères à soupe de lait
Instructions
1. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
2. Ajouter la levure activée dans le lait tiède, l’œuf et le beurre fondu.
3. Pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
4. Couvrir et laisser lever 1 heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné.
6. Badigeonner de beurre fondu puis saupoudrer uniformément le sucre brun et la cannelle.
7. Rouler la pâte bien serrée pour former un boudin.
8. Couper en 9 à 12 tranches égales.
9. Disposer dans un plat beurré et laisser lever 30 minutes supplémentaires.
10. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à coloration dorée.
11. Mélanger le sucre glace, le fromage frais et le lait pour obtenir un glaçage lisse.
12. Napper les roulés encore tièdes et servir.
Notes
Ne pas chauffer excessivement le lait.
Éviter d’ajouter trop de farine.
Glacer pendant que les roulés sont tièdes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 320
- Sugar: 18 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: roulés à la cannelle faciles, cinnamon rolls maison, brioche à la cannelle, dessert brunch