Roulés à la Cannelle Faciles

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Je dois vous dire que les roulés à la cannelle font partie de ces douceurs qui me ramènent immédiatement en enfance. L’odeur de la pâte levée qui gonfle doucement au four, mêlée à celle de la cannelle chaude et sucrée, transforme la cuisine en véritable cocon.

Quand je prépare ces roulés à la cannelle faciles, je cherche avant tout la simplicité. Pas besoin de techniques compliquées : une pâte moelleuse, une garniture généreuse au sucre brun et à la cannelle, puis un glaçage fondant qui coule délicatement sur les spirales encore tièdes.

Pourquoi vous allez adorer ces roulés à la cannelle faciles

Ils sont incroyablement moelleux, bien parfumés et nappés d’un glaçage doux et crémeux. La recette est accessible même aux débutants et ne demande que des ingrédients simples. C’est le dessert parfait pour un brunch, un goûter gourmand ou un petit-déjeuner spécial en famille.

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Ingrédients pour ces roulés à la cannelle faciles

• Farine de blé
• Sucre
• Levure boulangère
• Lait tiède
• Beurre fondu
• Œuf
• Sel
• Sucre brun
• Cannelle moulue
• Fromage frais ou sucre glace pour le glaçage
• Un peu de lait pour le glaçage

Étape 1 : Préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure activée dans le lait tiède, puis l’œuf et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

Étape 2 : Laisser lever

Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 3 : Préparer la garniture

Mélangez le sucre brun et la cannelle. Étalez la pâte en rectangle, badigeonnez-la de beurre fondu puis saupoudrez généreusement du mélange sucre-cannelle.

Étape 4 : Former les roulés

Roulez la pâte sur elle-même en serrant bien. Coupez des tranches régulières et disposez-les dans un plat beurré.

Étape 5 : Deuxième levée

Laissez lever encore 20 à 30 minutes pour obtenir des roulés bien gonflés.

Étape 6 : Cuisson

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 7 : Ajouter le glaçage

Mélangez le fromage frais (ou le sucre glace) avec un peu de lait jusqu’à consistance lisse. Étalez sur les roulés encore tièdes.

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Temps de cuisson des roulés à la cannelle faciles

La cuisson prend environ 20 à 25 minutes à 180°C. En comptant les temps de levée, prévoyez environ 2 heures au total.

Astuces pour réussir ces roulés à la cannelle faciles

• Utilisez du lait tiède et non chaud pour ne pas tuer la levure.
• Ne surchargez pas en farine pour garder une pâte moelleuse.
• Versez le glaçage lorsque les roulés sont encore tièdes pour qu’il pénètre légèrement.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas laisser suffisamment lever la pâte.
• Cuire trop longtemps, ce qui rendrait les roulés secs.
• Mettre un four trop chaud qui colorerait l’extérieur trop vite.

Instructions de conservation

Conservez les roulés à la cannelle faciles dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Vous pouvez également les congeler sans le glaçage et les réchauffer doucement avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Pour un roulé moyen :

• Environ 320 kcal
• 6 g de protéines
• 45 g de glucides
• 12 g de lipides

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer la pâte la veille ?

Oui, laissez-la lever au réfrigérateur toute la nuit et façonnez les roulés le lendemain.

2. Peut-on remplacer le sucre brun ?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc ou de la cassonade.

3. Comment obtenir des roulés encore plus moelleux ?

Ajoutez une cuillère à soupe de crème dans la pâte pour plus de tendreté.

4. Peut-on faire une version sans glaçage ?

Bien sûr, ils sont délicieux même simplement saupoudrés d’un peu de sucre glace.

5. Peut-on les congeler ?

Oui, ils se congèlent très bien, de préférence sans le glaçage.

Conclusion

J’espère que ces roulés à la cannelle faciles deviendront un incontournable dans votre cuisine. Pensez à les enregistrer sur Pinterest et à les partager avec votre famille et vos amis pour un moment gourmand à partager.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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