Description
De délicieux Rouleaux De Printemps Voodoo, croustillants et farcis d’un mélange savoureux de viande, légumes et fromages, parfaits pour un apéritif original ou un repas festif. Recette facile, gourmande et personnalisable !
Ingredients
12 feuilles de pâte à rouleaux de printemps
150 g viande hachée (bœuf, poulet ou végétal)
1 oignon nouveau émincé
1 carotte râpée
1 gousse d’ail hachée
100 g fromage à tartiner (type St Môret)
50 g cheddar râpé
1 cuillère à soupe sauce soja
1 cuillère à café sucre brun
1 cuillère à café gingembre frais râpé
1 cuillère à café huile de sésame
sel et poivre au goût
huile pour la friture
quelques brins de ciboulette
Instructions
1. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle. Ajoutez l’oignon nouveau, l’ail et le gingembre, puis faites revenir 1 minute.
2. Incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez la carotte râpée, la sauce soja, le sucre brun, sel et poivre. Laissez refroidir.
3. Étalez une feuille de pâte sur le plan de travail. Déposez une cuillerée de farce refroidie au centre, ajoutez un peu de fromage à tartiner et de cheddar râpé. Roulez en serrant bien, puis repliez les bords. Répétez pour chaque feuille.
4. Faites chauffer l’huile à 170°C dans une friteuse ou une grande poêle. Plongez les rouleaux, quelques-uns à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (environ 3-4 minutes). Égouttez sur du papier absorbant.
5. Disposez les rouleaux sur un plat, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt, accompagnés d’une sauce pimentée ou sucrée-salée si désiré.
Notes
Utilisez une pâte bien fraîche pour un enrobage croustillant.
Laissez refroidir la farce avant de garnir la pâte pour éviter qu’elle ne se détrempe.
Pour une version légère, faites cuire les rouleaux au four avec un peu d’huile d’olive.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif, Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Fusion, Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 180
- Fat: 6
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 20
Keywords: rouleaux de printemps, apéro, fromage, friture