Description
Queues De Lapin En Coco, de jolies bouchées coco sans cuisson, moelleuses et festives, parfaites pour Pâques, un goûter gourmand ou un dessert facile à partager. Cette recette à la noix de coco râpée, au lait concentré sucré et à la vanille se prépare rapidement et séduit par sa texture fondante, son look adorable et sa simplicité.
Ingredients
300 g noix de coco râpée
200 g lait concentré sucré
1 c. à café extrait de vanille
2 à 3 gouttes colorant alimentaire rose
8 mini guimauves
4 perles en sucre roses
8 mini pépites de chocolat
20 g noix de coco râpée supplémentaire pour l’enrobage
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez 300 g de noix de coco râpée, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
2. Prélevez une petite portion de pâte, puis réservez-en une partie si vous souhaitez colorer quelques lapins en rose pastel.
3. Ajoutez 2 à 3 gouttes de colorant dans la portion réservée et mélangez jusqu’à obtenir une teinte uniforme.
4. Formez 4 boules de taille égale avec la préparation, en les tassant bien pour qu’elles gardent leur forme.
5. Roulez chaque boule dans un peu de noix de coco râpée supplémentaire pour renforcer l’effet duveteux.
6. Coupez légèrement les mini guimauves pour former les oreilles, puis fixez-en deux sur chaque boule en appuyant délicatement.
7. Ajoutez deux mini pépites de chocolat pour les yeux et une perle en sucre rose pour le nez.
8. Déposez les bouchées sur une assiette recouverte de papier cuisson et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Travaillez la pâte avec les mains légèrement humides pour former des boules nettes et éviter qu’elle ne colle pendant le façonnage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 248 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 52 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 6 mg
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