Description
La Quesadilla Riche En Protéines est un repas rapide, gourmand et rassasiant, parfait pour un déjeuner facile ou un dîner express. Garnie de poulet tendre, de fromage fondant, de salsa parfumée et de légumes croquants, elle offre une texture dorée et savoureuse tout en apportant un excellent apport en protéines pour un plat simple et complet.
Ingredients
4 tortillas de blé
300 g de blanc de poulet cuit effiloché
150 g de fromage râpé
100 g de salsa tomate
1 poivron rouge émincé
1/2 oignon rouge émincé
120 g de yaourt grec
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
1. Coupez ou effeuillez le blanc de poulet cuit en petits morceaux.
2. Émincez finement le poivron rouge et l’oignon rouge.
3. Dans un saladier, mélangez le poulet avec la salsa tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
4. Ajoutez le poivron et l’oignon, puis mélangez bien.
5. Déposez une tortilla sur le plan de travail.
6. Répartissez un peu de fromage râpé sur une moitié de la tortilla.
7. Ajoutez une portion de garniture au poulet, puis recouvrez avec un peu plus de fromage.
8. Repliez la tortilla sur elle-même pour former une demi-lune.
9. Répétez avec les autres tortillas.
10. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
11. Faites cuire les quesadillas 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
12. Laissez reposer 1 minute, coupez en triangles et servez avec le yaourt grec et le persil frais.
Notes
Ne surchargez pas les tortillas en garniture, sinon elles seront difficiles à retourner et risquent de s’ouvrir pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Cuisine tex-mex
Nutrition
- Serving Size: 1 quesadilla
- Calories: 445 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 68 mg
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