Description
La Purée de Patates Douces Crémeuse est un accompagnement doux, onctueux et réconfortant, parfait pour l’automne et l’hiver. Facile à préparer, cette purée maison associe patates douces fondantes, beurre et crème pour une texture veloutée irrésistible. Idéale avec une viande rôtie ou un plat végétarien, elle apporte couleur, saveur et gourmandise à votre table.
Ingredients
800 g de patates douces
40 g de beurre
80 ml de crème liquide entière
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 pincée de muscade
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Éplucher les patates douces et les couper en morceaux de taille égale.
2. Les placer dans une grande casserole d’eau salée.
3. Porter à ébullition et cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
4. Égoutter soigneusement les patates douces.
5. Les écraser à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtention d’une texture lisse.
6. Ajouter le beurre pendant que la purée est chaude et mélanger.
7. Incorporer la crème progressivement jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
8. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
9. Mélanger une dernière fois et servir chaud avec le persil frais.
Notes
Bien égoutter les patates douces pour éviter une purée trop liquide.
Ajouter la crème progressivement pour ajuster la texture.
Ne pas trop mixer pour éviter une texture collante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à l’eau
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 7 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
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