Description
Le Pudding Banane Biscoff au Caramel est un dessert sans cuisson ultra gourmand, préparé avec des bananes mûres, une crème vanillée onctueuse, des biscuits Biscoff fondants et une généreuse sauce caramel. Facile à faire à l’avance, ce dessert en couches est parfait pour un repas en famille, un brunch sucré ou une envie de douceur rapide et élégante.
Ingredients
3 bananes mûres
200 g de biscuits Biscoff
500 ml de crème pâtissière vanillée
250 ml de crème liquide entière bien froide
250 g de mascarpone
60 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
180 ml de sauce caramel
1 cuillère à soupe de jus de citron
30 g de biscuits Biscoff émiettés pour la décoration
Instructions
1. Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Monter la crème liquide entière bien froide, puis l’incorporer délicatement au mélange au mascarpone.
3. Ajouter la crème pâtissière vanillée et mélanger doucement pour obtenir une crème homogène et onctueuse.
4. Couper les bananes en rondelles et les arroser légèrement de jus de citron.
5. Déposer une première couche de biscuits Biscoff au fond d’un grand plat ou de verrines.
6. Ajouter une couche de crème, puis une couche de rondelles de banane.
7. Napper d’un filet de sauce caramel.
8. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.
9. Décorer avec le reste de caramel, les biscuits Biscoff émiettés et quelques rondelles de banane.
10. Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour un résultat net et savoureux, prépare ce dessert la veille et ajoute les rondelles de banane de décoration juste avant le service afin de préserver leur belle couleur et leur fraîcheur.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 29 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 78 mg
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