Description
Ces Pralinés Aux Noix De Pécan Vanille sont de petites douceurs croquantes et fondantes, parfaites pour les fêtes, les cadeaux gourmands ou une pause sucrée raffinée. Cette recette facile associe chocolat blanc, vanille parfumée et noix de pécan grillées pour un résultat maison élégant, rapide à préparer et absolument irrésistible.
Ingredients
300 g chocolat blanc
200 g noix de pécan
1 cuillère à soupe beurre doux
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
Instructions
1. Préparer une plaque ou une grande assiette recouverte de papier cuisson.
2. Hacher grossièrement les noix de pécan en gardant quelques beaux morceaux entiers.
3. Faire fondre doucement le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie ou par courtes impulsions au micro-ondes.
4. Ajouter l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
5. Incorporer les noix de pécan et bien les enrober de chocolat.
6. Déposer des petits tas sur le papier cuisson à l’aide de deux cuillères.
7. Laisser prendre à température ambiante dans une pièce fraîche ou au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
8. Conserver dans une boîte hermétique et servir une fois les pralinés bien fermes.
Notes
Utilisez un chocolat blanc de bonne qualité et faites-le fondre très doucement pour éviter qu’il ne devienne granuleux ou trop épais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Confiserie maison
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 pralinés
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 8 mg
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