Description
Un plat savoureux inspiré de la cuisine turque : filet de poulet doré, nappé d’une sauce blanche crémeuse aux herbes, ail et poivrons. Facile et rapide à préparer, parfait pour un repas convivial et dépaysant. Ce poulet à la sauce onctueuse séduit toute la famille avec ses parfums orientaux et sa texture fondante.
Ingredients
4 filets de poulet
2 poivrons rouges
1 oignon
2 gousses d’ail
30 cl crème liquide entière
15 cl bouillon de volaille
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café origan séché
1/2 cuillère à café cumin moulu
sel, poivre
persil frais pour servir
Instructions
1. Découper les poivrons en lanières, émincer l’oignon, hacher l’ail. Sécher les filets de poulet.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Saisir les filets de poulet 4 à 5 minutes par face, saler, poivrer et réserver.
3. Faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons 3 minutes dans la même poêle. Ajouter paprika, origan, cumin, puis bouillon et crème. Porter à légère ébullition.
4. Remettre le poulet dans la sauce, baisser le feu, laisser mijoter 10 à 12 minutes pour épaissir la sauce et cuire le poulet.
5. Parsemer de persil frais au moment de servir.
Notes
Utilisez une crème entière pour plus d’onctuosité.
Ajoutez de la menthe ou de la coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Servez avec du riz pilaf ou du pain plat pour profiter de la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Turque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 425
- Sugar: 5
- Sodium: 670
- Fat: 26
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 38
- Cholesterol: 135
Keywords: poulet, sauce crémeuse, cuisine turque, plat familial