Poulet Turc à la Sauce Blanche Crémeuse

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Depuis que j’ai découvert cette recette de Poulet Turc à la Sauce Blanche Crémeuse, elle est devenue l’une de mes favorites pour un dîner réconfortant et dépaysant à la fois. J’aime la simplicité de la préparation et la richesse des saveurs méditerranéennes qui en ressortent.

Ce plat est parfait pour les soirs où je veux impressionner sans me compliquer la vie : la viande est tendre, la sauce onctueuse, et les épices viennent relever le tout sans masquer le goût du poulet. C’est le genre de recette qui met tout le monde d’accord autour de la table !

Pourquoi vous allez adorer ce Poulet Turc à la Sauce Blanche Crémeuse

Ce plat est ultra savoureux, généreux et parfumé grâce au mélange d’herbes, d’ail et de crème. La sauce nappe parfaitement le poulet, tout en laissant une belle place aux légumes colorés. Prêt en moins de 40 minutes, il ravira autant les amateurs de plats familiaux que ceux qui cherchent de nouvelles inspirations venues d’ailleurs.

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Ingrédients pour ce Poulet Turc à la Sauce Blanche Crémeuse

4 filets de poulet
2 poivrons rouges
1 oignon
2 gousses d’ail
30 cl crème liquide entière
15 cl bouillon de volaille
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café origan séché
1/2 cuillère à café cumin moulu
sel, poivre
persil frais (pour servir)

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Je commence par découper les poivrons en lanières, émincer l’oignon et hacher l’ail. Je prépare aussi les filets de poulet en les séchant avec du papier absorbant.

Étape 2 : Saisir le poulet

Dans une grande poêle, je fais chauffer l’huile d’olive. Je saisis les filets de poulet sur feu moyen-vif, 4 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Je sale, poivre et réserve la viande sur une assiette.

Étape 3 : Préparer la sauce blanche crémeuse

Dans la même poêle, je fais revenir l’oignon, l’ail et les poivrons 3 minutes. J’ajoute le paprika, l’origan, le cumin, puis je verse le bouillon et la crème. Je porte à légère ébullition.

Étape 4 : Assemblage et cuisson finale

Je remets les filets de poulet dans la sauce, baisse le feu et laisse mijoter 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien tendre.

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Temps de cuisson du Poulet Turc à la Sauce Blanche Crémeuse

Prévoyez 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson pour un repas prêt en moins de 40 minutes.

Astuces pour réussir ce Poulet Turc à la Sauce Blanche Crémeuse

Utilisez une crème entière pour une sauce vraiment onctueuse. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de coriandre pour une touche encore plus fraîche. Servez ce plat avec du riz pilaf ou du pain plat pour profiter de toute la sauce !

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu’il reste juteux. Ne laissez pas la sauce bouillir trop fort : laissez-la juste frémir pour éviter qu’elle ne tranche. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.

Instructions de conservation

Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez doucement à feu doux ou au micro-ondes pour ne pas dessécher la viande.

Informations nutritionnelles estimées

Par portion (sur 4) :

• Calories : 425 kcal
• Protéines : 38 g
• Lipides : 26 g
• Glucides : 10 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer la crème entière ?

Oui, par une crème légère ou végétale, mais la sauce sera moins onctueuse.

2. Faut-il utiliser des poivrons rouges uniquement ?

Non, les poivrons jaunes ou verts fonctionnent aussi !

3. Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

La viande doit être blanche à cœur et le jus qui s’en écoule doit être clair.

4. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il se réchauffe très bien et gagne en goût après repos.

5. Avec quoi accompagner ce plat ?

Du riz, du boulgour ou du pain pita sont parfaits pour savourer la sauce.

Conclusion

Si ce Poulet Turc à la Sauce Blanche Crémeuse t’a donné envie d’essayer, pense à l’enregistrer sur Pinterest et à le partager avec tes proches. Adapte-le à ta façon et laisse-moi un commentaire avec tes variantes !

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