Description
Plat complet, ultra-gourmand et réconfortant, associant un poulet tendre, des gnocchis moelleux et des légumes mijotés dans une sauce crémeuse. Parfait pour un repas familial ou entre amis.
Ingredients
4 filets de poulet
500 g gnocchis frais
2 carottes
2 branches céleri
1 oignon
2 gousses ail
300 ml bouillon de volaille
100 ml crème liquide
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à café herbes de Provence
Sel
Poivre
Persil frais ciselé (pour servir)
Instructions
1. Émince l’oignon et l’ail. Coupe les carottes et le céleri en petits dés. Assaisonne les filets de poulet avec sel, poivre et herbes de Provence.
2. Dans une grande sauteuse, fais chauffer l’huile d’olive et fais dorer les filets de poulet 4-5 minutes de chaque côté. Retire-les de la sauteuse et réserve.
3. Dans la même sauteuse, ajoute l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Fais revenir 5 minutes. Saupoudre de farine, mélange, puis verse le bouillon de volaille. Laisse mijoter 5 minutes.
4. Remets les filets de poulet dans la sauteuse. Ajoute les gnocchis et la crème liquide. Couvre et laisse cuire à feu doux 7-8 minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres et la sauce crémeuse.
5. Dispose un filet de poulet sur chaque assiette avec une belle portion de gnocchis et de légumes. Nappe de sauce, parsème de persil frais et sers bien chaud.
Notes
Utilise des gnocchis frais du commerce ou faits maison pour encore plus de moelleux.
Ajoute des légumes de saison pour varier la recette selon tes envies.
Pour une sauce encore plus onctueuse, incorpore une noix de beurre à la fin de la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat complet
- Method: Sauteuse
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 4
- Calories: 480
- Sugar: 5
- Sodium: 580
- Fat: 16
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 82
Keywords: poulet, gnocchis, légumes, facile, sauce crémeuse