Description
Un plat complet et savoureux à base de cuisses de poulet rôties nappées d’une sauce miel-moutarde, accompagnées de légumes colorés. Facile, rapide et parfait pour un dîner familial sans tracas.
Ingredients
4 cuisses de poulet avec peau et os
3 carottes coupées en bâtonnets
2 pommes de terre coupées en morceaux
1 oignon rouge émincé
2 cuillères à soupe huile d’olive
sel au goût
poivre au goût
2 cuillères à soupe miel
1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
2 gousses d’ail hachées
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C. Préparez la sauce en mélangeant miel, moutardes, vinaigre balsamique et ail. Réservez.
2. Disposez les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez carottes, pommes de terre et oignon. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, et mélangez les légumes.
3. Versez la sauce sur le poulet. Répartissez bien à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère. Nappez aussi légèrement les légumes si désiré.
4. Enfournez pour 45 à 50 minutes. Arrosez à mi-cuisson avec le jus de cuisson. Le poulet doit être doré, les légumes tendres.
Notes
Terminez par 5 minutes sous le grill pour une peau croustillante.
Ajoutez des légumes verts 15 minutes avant la fin de cuisson.
Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson du poulet : 75°C au cœur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Maison / Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 460
- Sugar: 9
- Sodium: 580
- Fat: 26
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 4
- Protein: 30
Keywords: poulet rôti, miel moutarde, recette au four, plat familial