1. Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers pour assurer une cuisson homogène. Émincez les jalapeños, hachez l’ail et préparez les oignons nouveaux.

2. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron vert, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

3. Ajoutez le poulet dans cette marinade, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes.

4. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, puis faites cuire le poulet en une seule couche jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

5. Retournez les morceaux, ajoutez l’ail haché et une partie des jalapeños, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit à cœur.

6. Servez chaud avec le riz cuit, les oignons nouveaux, le reste des jalapeños et les quartiers de citron vert.