Description
Un plat familial complet, savoureux et réconfortant, où le poulet, les pommes de terre et une sauce onctueuse cuisent ensemble dans une seule poêle. Pratique, rapide et délicieux, parfait pour les soirs de semaine ou les repas en famille.
Ingredients
4 filets de poulet
600 g pommes de terre (grenailles ou classiques)
2 oignons
3 gousses d’ail
200 ml crème liquide
150 ml bouillon de volaille
2 cuillères à soupe moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe persil frais haché
sel
poivre
Instructions
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux (ou laissez-les entières si elles sont petites). Émincez les oignons, hachez l’ail. Salez et poivrez les filets de poulet.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites dorer les filets de poulet sur chaque face 3-4 minutes, puis retirez-les.
3. Dans la même poêle, faites revenir les oignons, l’ail et les pommes de terre 5 minutes.
4. Remettez le poulet. Ajoutez la moutarde, la crème liquide et le bouillon. Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux 25-30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Parsemez de persil frais avant de servir. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez directement dans la poêle.
Notes
Privilégiez des pommes de terre grenailles pour une cuisson rapide.
Découvrez la poêle en fin de cuisson pour épaissir la sauce.
Essayez d’autres herbes comme le thym ou l’estragon pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4
- Calories: 410
- Sugar: 6
- Sodium: 380
- Fat: 21
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 105
Keywords: poulet, pommes de terre, plat unique, sauce