Description
Un plat familial réconfortant à base de cuisses de poulet dorées, de pommes de terre fondantes et d’une sauce crémeuse savoureuse. Tout cuit dans une seule casserole pour un maximum de saveur et un minimum d’effort.
Ingredients
4 cuisses de poulet 800 g pommes de terre 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 250 ml crème liquide entière 1 cube de bouillon de volaille 150 ml eau chaude 1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne (facultatif) 1 cuillère à soupe huile d’olive thym frais ou séché sel poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens. Réservez. Dans une grande cocotte ou une casserole allant au four, faites chauffer l’huile d’olive. Faites dorer les cuisses de poulet sur chaque face pendant 5 à 7 minutes. Retirez-les de la cocotte. Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre, le cube de bouillon, l’eau chaude, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien. Remettez les cuisses de poulet par-dessus, couvrez et enfournez pour 35 minutes. Ajoutez la crème liquide et la moutarde à l’ancienne. Mélangez légèrement et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Notes
– Utilisez de la crème entière pour une sauce plus onctueuse. – Faites bien dorer le poulet pour plus de goût. – Ajoutez des carottes ou des champignons selon la saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse + accompagnement
- Calories: 540
- Sugar: 2
- Sodium: 480
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 32
- Cholesterol: 140
Keywords: poulet rôti, plat familial, pommes de terre