Description
Un plat mijoté réconfortant et familial : poulet tendre, gnocchis moelleux et légumes fondants dans une sauce crémeuse. Simple, généreux et parfait pour régaler toute la famille !
Ingredients
4 cuisses de poulet (ou 600 g blancs de poulet)
500 g gnocchis frais
3 carottes
2 oignons
2 gousses d’ail
150 g petits pois surgelés
600 ml bouillon de volaille
200 ml crème liquide
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe farine (optionnel)
1 branche thym ou romarin
sel, poivre
persil frais pour servir
Instructions
1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Réservez.
2. Émincez les oignons et les carottes. Faites-les revenir dans la même cocotte 5 minutes. Ajoutez l’ail haché et la farine, mélangez, puis remettez le poulet.
3. Versez le bouillon, ajoutez le thym ou romarin, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes à feu doux.
4. Ajoutez les gnocchis, les petits pois et la crème. Mélangez et laissez cuire encore 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil frais et servez chaud à la cocotte.
Notes
Utilisez des gnocchis frais pour plus de moelleux.
Ajoutez les légumes de saison de votre choix.
Pour une sauce extra-crémeuse, incorporez un peu de parmesan râpé en fin de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat familial
- Method: Cocotte, mijoté
- Cuisine: Traditionnelle, familiale
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la recette
- Calories: 420
- Sugar: 7g
- Sodium: 1100mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: poulet, gnocchis, légumes, mijoté, comfort food, plat familial