Description
Poulet chipotle maison, tendre et épicé, parfait pour tacos, salades ou bowls. Recette rapide, saine et très parfumée, idéale en repas convivial ou meal prep.
Ingredients
600 g filets de poulet
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 cuillères à soupe jus de citron vert
2 cuillères à café piment chipotle moulu ou purée de chipotle
1 cuillère à café paprika fumé
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
1 cuillère à soupe coriandre fraîche ciselée (facultatif)
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, le chipotle, le paprika fumé, le cumin, l’origan, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et enrobez-le bien. Couvrez et laissez mariner au frais au moins 30 minutes.
2. Faites chauffer une grande poêle ou un gril à feu moyen-vif. Déposez le poulet et faites-le cuire 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
3. Laissez reposer le poulet 5 minutes hors du feu, puis découpez-le en morceaux ou en lanières. Parsemez de coriandre fraîche.
4. Servez chaud, accompagné de riz, tortillas, ou salade selon vos envies.
5. Pour varier, préparez une grande quantité et utilisez le poulet chipotle pour des tacos, des bowls ou des wraps tout au long de la semaine.
Notes
Laissez mariner le poulet aussi longtemps que possible pour intensifier les saveurs.
Adaptez la quantité de chipotle selon votre tolérance au piquant.
Le poulet se conserve 3 jours au frais ou peut être congelé et réchauffé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10-12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle, gril ou four
- Cuisine: Tex-Mex, maison
Nutrition
- Serving Size: 150 g poulet cuit
- Calories: 215
- Sugar: 1g
- Sodium: 1000mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg
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