Description
Le Poulet Aux Pâtes Crémeux est un plat familial réconfortant composé de pâtes fondantes, de poulet tendre et d’une sauce crémeuse au fromage gratinée au four. Facile et rapide à préparer, cette recette de gratin de pâtes au poulet est idéale pour un dîner convivial. Parfait pour utiliser un reste de poulet rôti, ce plat savoureux plaît aux petits comme aux grands.
Ingredients
300 g pâtes (torsades ou coquillettes)
2 blancs de poulet cuits coupés en dés
200 ml crème fraîche épaisse
100 ml lait
150 g fromage râpé (cheddar ou emmental)
1 petite carotte coupée en dés
100 g petits pois
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
1 cuillère à soupe persil frais haché (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et réservez.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez 1 minute pour former un roux.
4. Versez progressivement le lait en fouettant, puis ajoutez la crème. Laissez épaissir 3 à 4 minutes.
5. Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
6. Ajoutez le poulet, les carottes et les petits pois. Mélangez délicatement.
7. Incorporez les pâtes à la sauce et mélangez pour bien les enrober.
8. Versez dans un plat à gratin, ajoutez un peu de fromage sur le dessus si désiré.
9. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
10. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une sauce parfaitement onctueuse, veillez à ne pas faire bouillir trop fortement après l’ajout du fromage afin d’éviter qu’elle ne devienne granuleuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: poulet aux pâtes crémeux, gratin de pâtes au poulet, pâtes sauce fromage, recette familiale