Description
Ce poulet à la crème haute protéine est une recette facile, onctueuse et rassasiante, parfaite pour un repas équilibré et gourmand. Préparé avec du poulet tendre, du yaourt grec, du parmesan, des épinards et des tomates séchées, il offre une sauce crémeuse riche en goût et en protéines. Une idée simple pour cuisiner un plat complet, savoureux et réconfortant au quotidien.
Ingredients
4 filets de poulet
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 échalote émincée
200 g de yaourt grec nature
100 ml de bouillon de volaille
40 g de parmesan râpé
80 g de tomates séchées émincées
2 c. à soupe de persil frais ciselé
1 c. à café de thym séché
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
100 g d’épinards frais
Instructions
1. Assaisonner les filets de poulet avec le sel, le poivre et le paprika.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et saisir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés.
3. Retirer temporairement le poulet de la poêle.
4. Faire revenir l’échalote et l’ail dans la même poêle pendant 1 à 2 minutes.
5. Ajouter les tomates séchées, le bouillon de volaille et le thym, puis mélanger pour décoller les sucs de cuisson.
6. Baisser le feu et incorporer le yaourt grec puis le parmesan râpé en remuant doucement pour obtenir une sauce lisse.
7. Ajouter les épinards frais et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils tombent.
8. Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter 4 à 5 minutes jusqu’à cuisson complète.
9. Parsemer de persil frais et servir chaud.
Notes
Ajoutez le yaourt grec à feu doux pour éviter que la sauce ne tranche et pour garder une texture bien lisse et crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine française moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 filet avec sauce
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 610 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 54 g
- Cholesterol: 145 mg
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