Description
Un accompagnement coloré, savoureux et rapide à préparer : des carottes et pommes rôties au four avec une marinade miel-moutarde parfaitement équilibrée.
Ingredients
4 carottes moyennes
2 pommes type Gala ou Golden
2 cuillères à soupe miel
1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe huile d’olive
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
Quelques brins thym frais ou 1/2 cuillère à café thym séché
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Lavez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers sans les éplucher.
2. Dans un grand saladier, mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym.
3. Ajoutez les carottes et les pommes dans le saladier et mélangez bien pour enrober tous les morceaux de marinade.
4. Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche. Enfournez pour 30 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Notes
Coupez les légumes de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Utilisez un miel liquide pour bien enrober les morceaux.
Ajoutez des noix ou graines juste avant de servir pour du croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Cuisine d'automne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: carottes, pommes, miel, moutarde, légumes rôtis, sucré-salé