Description
Pommes de terre grecques au citron : une recette irrésistible, croustillante à l’extérieur et fondante à cœur. Parfumées à l’origan, à l’ail et à l’huile d’olive, relevées d’une touche de citron, elles sont idéales en accompagnement ou à grignoter à l’apéritif. Faciles, parfumées, et toujours réussies !
Ingredients
1 kg pommes de terre (type grenaille ou chair ferme)
3 cuillères à soupe huile d’olive
2 citrons (jus et zeste)
3 gousses ail hachées
2 cuillères à café origan séché
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
1 cuillère à soupe semoule fine (facultatif)
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper les pommes de terre en quartiers, sans les éplucher.
2. Dans un grand saladier, mélanger pommes de terre, huile d’olive, jus et zeste de citron, ail, origan, sel, poivre et semoule si désiré.
3. Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire 40 à 45 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
4. À la sortie du four, ajouter un filet de jus de citron et un peu d’origan frais. Servir aussitôt, avec des quartiers de citron.
Notes
1. Coupez les pommes de terre de taille égale pour une cuisson homogène.
2. N’hésitez pas à ajouter la semoule fine pour un croustillant supplémentaire.
3. Ajoutez des herbes fraîches (thym, romarin) pour varier les saveurs.
Informations nutritionnelles (1 portion ~200g) : 210 kcal, 7 g lipides, 34 g glucides, 3 g protéines, 2 g sucre, 350 mg sodium, 3 g fibres.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes
- Category: Accompagnement / Méditerranéen / Vegan
- Method: Four
- Cuisine: Grecque, Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (~200g)
- Calories: 210
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
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