Description
Les Pommes De Terre Au Citron Grecques sont un accompagnement méditerranéen facile, croustillant et fondant à la fois. Préparées avec des pommes de terre rôties, du citron, de l’ail, de l’huile d’olive et de l’origan, elles offrent une saveur fraîche et parfumée. Cette recette grecque traditionnelle est idéale avec du poulet, du poisson ou un repas végétarien convivial.
Ingredients
800 g pommes de terre grenaille
2 citrons jaunes
4 c. à soupe huile d’olive
3 gousses ail
120 ml bouillon de légumes
1 c. à soupe origan séché
2 c. à soupe aneth frais
1 c. à café zeste de citron
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez les pommes de terre puis coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
3. Pressez les citrons et récupérez aussi le zeste d’un citron.
4. Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, l’ail haché, l’origan, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour les enrober.
6. Versez le tout dans un plat à gratin en une seule couche autant que possible.
7. Ajoutez le bouillon dans le fond du plat.
8. Enfournez pendant 35 à 45 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
9. Poursuivez jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres au centre.
10. Parsemez d’aneth frais avant de servir.
Notes
Pour obtenir des pommes de terre bien dorées, évitez de trop les superposer dans le plat et retournez-les à mi-cuisson pour une caramélisation plus uniforme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 430 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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