Pizza au fromage, basilic et ail

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

J’adore préparer cette pizza au fromage, basilic et ail quand j’ai envie d’un repas réconfortant et ultra savoureux à partager. L’odeur de l’ail qui dore au four, le fromage qui file à chaque bouchée et la fraîcheur du basilic, tout ça me ramène instantanément à la dolce vita italienne, mais à la maison !

Ce qui me plaît le plus, c’est la simplicité de la recette et son efficacité pour faire plaisir à tout le monde, petits ou grands. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dimanche en famille, cette pizza maison fait toujours sensation. On n’a pas besoin d’être pizzaiolo pour la réussir, et le résultat est bluffant !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette pizza au fromage, basilic et ail
Parce qu’elle est généreuse en fromage, avec une pâte moelleuse et des bords dorés, relevée par l’arôme de l’ail frais et la touche finale de basilic. Facile et rapide à préparer, cette pizza deviendra vite une de vos recettes incontournables pour un dîner réussi.

---

Ingrédients pour cette pizza au fromage, basilic et ail

• 1 pâte à pizza maison ou du commerce
• 150 g de mozzarella râpée
• 60 g d’emmental râpé
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 petite botte de basilic frais
• Fleur de sel, poivre du moulin

➡️ Étape 1 : Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 240°C (chaleur statique). Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson ou une pierre à pizza légèrement farinée.

➡️ Étape 2 : Préparation de la garniture
Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Dans un petit bol, mélangez l’ail avec l’huile d’olive. Badigeonnez la pâte avec ce mélange, en laissant une bordure.

➡️ Étape 3 : Fromage et cuisson
Répartissez uniformément la mozzarella et l’emmental râpé sur la pâte. Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel et de poivre. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.

➡️ Étape 4 : Finition au basilic
Dès la sortie du four, parsemez généreusement la pizza de feuilles de basilic frais ciselées. Coupez en parts et servez aussitôt, avec un filet d’huile d’olive si vous aimez.

---

➡️ Temps de cuisson de la pizza au fromage, basilic et ail
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson 10 à 12 minutes. En 20 minutes, votre pizza est prête à être dégustée !

➡️ Astuces pour réussir cette pizza
Utilisez une pierre à pizza pour une pâte croustillante. Mélangez différents fromages pour varier les saveurs. Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou des tomates confites.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson
Ne surchargez pas la pizza en fromage, au risque de détremper la pâte. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Évitez de mettre le basilic avant cuisson, il perdrait toute sa saveur.

➡️ Instructions de conservation
La pizza se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez au four quelques minutes à 180°C pour retrouver son croustillant.

➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour une part (1/4 de pizza) : environ 330 kcal, 17g de lipides, 28g de glucides, 15g de protéines. Riche en calcium grâce au fromage, source de fibres avec le basilic.

---

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer la pâte à pizza à l’avance ?

Oui, la pâte se prépare jusqu’à 48h à l’avance, à conserver au frais, bien filmée.

2. Quel fromage utiliser si je n’ai pas de mozzarella ?

Vous pouvez la remplacer par du comté, du gouda, ou un mélange spécial pizza du commerce.

3. Comment obtenir une pâte bien croustillante ?

Utilisez une pierre à pizza préchauffée et évitez l’excès d’ingrédients humides.

4. Peut-on congeler la pizza cuite ?

Oui, laissez-la refroidir complètement, emballez-la, puis congelez-la. Réchauffez-la directement au four sans décongélation préalable.

5. La pizza convient-elle aux végétariens ?

Oui, cette recette est 100% végétarienne.

➡️ Conclusion
Si cette pizza au fromage, basilic et ail vous a plu, pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec vos proches ! Elle se prête à toutes les envies et se décline selon les fromages du frigo.

➡️ Garde cette recette sous la main
📌 N’oublie pas d’épingler cette recette sur Pinterest, dans ton tableau “Pizza maison”, pour la retrouver plus tard.

Je serais ravie de lire ton retour en commentaire.
As-tu testé avec un fromage différent ?
Team pâte fine ou pâte épaisse ?
Plutôt ail doux ou corsé ?

Ce que j’aime le plus, c’est découvrir vos interprétations et vos idées.
Si quelque chose n’est pas clair ou si tu hésites sur une étape, pose ta question — on progresse toujours mieux en échangeant. 🍕

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?