Piments Rellenos Au Fromage Gratinés

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Depuis que j’ai découvert les piments rellenos au fromage gratinés, c’est devenu l’une de mes recettes incontournables pour impressionner mes invités sans passer des heures en cuisine. J’adore ce mélange de douceur du fromage fondant et la petite note relevée des piments : c’est un plat convivial et ultra savoureux qui plaît à tous les coups.

Chaque bouchée apporte ce plaisir réconfortant du fromage chaud, parfaitement équilibré par la texture des piments légèrement grillés. Que ce soit pour un repas en famille ou pour un apéro dînatoire, cette recette trouve toujours sa place sur ma table.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Les piments rellenos au fromage gratinés sont simples à préparer, mais leur goût raffiné séduit à chaque fois. Ils offrent une alternative originale aux gratins classiques, avec une touche d’exotisme et une générosité de fromage qui fait fondre de plaisir.

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Ingrédients pour cette recette

• 6 gros piments verts (type poivrons ou piments poblano)
• 250 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar, emmental ou mélange)
• 100 g de fromage frais type ricotta ou fromage de chèvre
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Quelques brins de persil frais (pour le décor)

Étape 1 : Préparer les piments

Lavez et séchez les piments. Coupez-les délicatement en deux dans la longueur sans détacher la queue. Retirez les graines et les membranes blanches avec précaution.

Étape 2 : Préparer la farce au fromage

Dans un saladier, mélangez le fromage râpé, le fromage frais, l’oignon, l’ail, la coriandre, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.

Étape 3 : Farcir et gratiner

Garnissez généreusement chaque moitié de piment avec la préparation au fromage. Disposez les piments dans un plat allant au four. Parsemez de persil frais et enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Prêt en : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Privilégiez des piments assez gros pour bien les farcir. Mélangez différents fromages pour plus de gourmandise et une texture filante irrésistible. Vous pouvez ajouter une pointe de piment fort ou quelques épices selon vos envies.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne pas trop remplir les piments pour éviter que la farce ne déborde à la cuisson. Surveillez bien le gratinage pour que le fromage soit doré sans brûler. Attention à ne pas trop cuire les piments pour qu’ils restent légèrement fermes.

Instructions de conservation

Ces piments se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les au four à 160°C pour retrouver le fromage bien fondant.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion :

• Calories : 220 kcal
• Protéines : 11 g
• Glucides : 7 g
• Lipides : 15 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer ces piments rellenos à l’avance ?

Oui, il est tout à fait possible de préparer les piments farcis à l’avance et de les gratiner juste avant de servir.

2. Quels types de fromages peut-on utiliser ?

Tous les fromages à pâte fondante conviennent : mozzarella, emmental, comté, cheddar, chèvre, feta… Mélangez pour varier les saveurs !

3. Cette recette convient-elle aux enfants ?

Oui, en utilisant des piments doux et en évitant les variétés trop fortes, c’est parfait pour toute la famille.

4. Comment ajouter une touche épicée ?

Ajoutez une pincée de piment en poudre dans la farce ou incorporez un peu de piment jalapeño finement émincé.

5. Peut-on faire cette recette sans four ?

Oui, il est possible de cuire les piments à la poêle, à feu doux, couverts, mais le résultat sera moins gratiné.

Conclusion

Enregistre cette recette sur Pinterest et partage-la avec ta famille et tes amis ! Rien de plus convivial que de savourer ces piments gratinés ensemble autour d’une bonne table.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une épice secrète ou préféré la version classique ?
As-tu tenté un autre mélange de fromages ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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