Description
Des piments généreusement farcis de viande, riz, épices et fromage, le tout cuit au four pour une version légère et savoureuse. Facile, réconfortant et parfait pour un repas complet en famille.
Ingredients
4 gros piments ou poivrons rouges ou verts
300 g bœuf haché
1 oignon moyen haché
2 gousses ail émincées
150 g riz cuit
100 g fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange)
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café paprika
sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe huile d’olive
quelques feuilles coriandre ou persil pour servir
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C. Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Disposez-les dans un plat allant au four.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes. Ajoutez le bœuf haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.
3. Ajoutez le riz cuit et la moitié du fromage râpé à la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
4. Farcissez les piments avec le mélange. Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.
5. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 minutes pour gratiner.
Notes
Choisissez des piments de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Remplacez le riz par du quinoa pour varier les saveurs.
Ajoutez du maïs ou des haricots pour plus de texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 piment farci
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 480
- Fat: 20
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 55
Keywords: piments farcis, piments rellenos, poivrons, plat au four, viande hachée