Piments Rellenos Au Four Faciles

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Quand j’ai envie d’un plat savoureux, réconfortant et plein de couleurs, je pense tout de suite aux piments rellenos au four. Cette version est une de mes préférées : elle est simple, rapide et ne demande pas de friture. Tout cuit doucement au four, ce qui permet de garder toutes les saveurs sans alourdir le plat.

C’est une excellente façon de varier les repas, surtout quand on a des poivrons ou piments doux à utiliser. Garnis d’un mélange gourmand, fondant à l’intérieur et légèrement gratinés sur le dessus, ces piments farcis font toujours sensation à table.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Cuisson au four, donc plus légère que la version frite
• Très facile à préparer avec des ingrédients simples
• Adaptable avec viande, fromage ou version végétarienne
• Parfait pour les repas de semaine ou les plats à partager

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Ingrédients pour cette recette

• 4 gros piments ou poivrons (rouges ou verts)
• 300 g de bœuf haché (ou substitut végétal)
• 1 oignon moyen haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 150 g de riz cuit
• 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange)
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de coriandre ou persil pour servir

Étape 1

Préchauffez le four à 190°C. Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Disposez-les dans un plat allant au four.

Étape 2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail 2-3 minutes. Ajoutez le bœuf haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.

Étape 3

Ajoutez le riz cuit et la moitié du fromage râpé à la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

Étape 4

Farcissez les piments avec le mélange. Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.

Étape 5

Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 10 minutes pour gratiner.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 50 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Choisissez des piments de taille similaire pour une cuisson uniforme.
• Le riz peut être remplacé par du quinoa ou du boulgour.
• Ajoutez des haricots noirs ou du maïs pour plus de texture et de saveur.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas précuire la viande suffisamment : cela risque de rendre les piments trop humides.
• Trop remplir les piments : laissez un peu de place pour que la garniture ne déborde pas.
• Ne pas couvrir pendant la première cuisson : cela garde les piments tendres.

Instructions de conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur 3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez au four ou au micro-ondes.

Informations nutritionnelles estimées

Par portion (1 piment farci) :

• Calories : 350 kcal
• Protéines : 22 g
• Glucides : 18 g
• Lipides : 20 g
• Fibres : 4 g
• Sucre : 5 g

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Questions fréquentes

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez farcir les piments à l’avance et les cuire au dernier moment.

Quelle viande utiliser ?

Du bœuf, du poulet, de la dinde ou un substitut végétal comme le haché végétarien fonctionnent très bien.

Peut-on congeler les piments farcis ?

Oui, ils se congèlent bien une fois cuits. Réchauffez-les au four pour garder la texture.

Peut-on les rendre végétariens ?

Bien sûr ! Remplacez la viande par des légumineuses ou un substitut végétal et ajoutez plus de légumes.

Quel fromage choisir ?

Un mélange de mozzarella et de cheddar donne un bon équilibre entre fondant et goût.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau plats familiaux Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu opté pour une version végétarienne ou ajouté une touche épicée ?
As-tu utilisé un fromage particulier ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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