Description
Ces pâtes au bœuf haché fromagées sont un plat familial facile, rapide et ultra réconfortant, parfait pour un dîner gourmand. Avec des pennes fondantes, une sauce tomate savoureuse, du bœuf haché bien assaisonné et un mélange de fromages gratinés, cette recette de pâtes au bœuf haché offre un repas complet, généreux et simple à préparer pour toute la famille.
Ingredients
300 g de pennes
450 g de bœuf haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
400 g de sauce tomate
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
120 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
150 g de mozzarella râpée
100 g de cheddar râpé
30 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Faites cuire les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 30 secondes en remuant.
4. Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Ajoutez le concentré de tomate, l’origan, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez pendant 1 à 2 minutes.
6. Versez la sauce tomate et le bouillon de bœuf, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
8. Parsemez la mozzarella, le cheddar et le parmesan sur le dessus, puis couvrez quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
9. Ajoutez le persil frais, servez bien chaud et dégustez immédiatement.
Notes
Pour réussir parfaitement cette recette, faites bien dorer le bœuf haché avant d’ajouter la sauce tomate, car cette étape apporte beaucoup plus de goût et évite une texture trop fade dans le plat final.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 620
- Sugar: 7 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 95 mg
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