Description
Cette panna cotta à lAdvocaat est un dessert crémeux, élégant et facile à préparer, parfait pour les fêtes ou un dîner raffiné. Avec sa texture fondante, sa douce saveur vanillée et sa touche gourmande de liqueur aux œufs, elle se prépare à l’avance et se sert bien fraîche avec chantilly, cannelle et fruits rouges.
Ingredients
500 ml crème liquide entière
150 ml lait entier
120 ml advocaat
80 g sucre
3 feuilles de gélatine
1 c. à café extrait de vanille
1 pincée cannelle moulue
100 ml chantilly
2 anis étoilés
30 g groseilles ou fruits rouges
Instructions
1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes.
2. Versez la crème liquide, le lait entier et le sucre dans une casserole, puis ajoutez l’extrait de vanille.
3. Faites chauffer à feu doux en remuant, sans laisser bouillir.
4. Retirez du feu, essorez la gélatine et incorporez-la au mélange chaud jusqu’à dissolution complète.
5. Ajoutez l’advocaat et mélangez doucement jusqu’à obtenir une préparation lisse.
6. Répartissez la préparation dans des ramequins ou des verrines.
7. Laissez tiédir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
8. Au moment de servir, ajoutez la chantilly, une pincée de cannelle, l’anis étoilé et quelques fruits rouges.
Notes
Pour une texture parfaitement lisse, ne faites jamais bouillir la crème et ajoutez toujours l’advocaat hors du feu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson au four
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: panna cotta à lAdvocaat, dessert crémeux, dessert de fêtes, panna cotta facile, dessert à préparer à l’avance