Description
Les Oeufs Cocotte sont une recette facile et rapide, parfaite pour un brunch, un petit-déjeuner salé ou un dîner léger. Préparés avec des œufs, de la crème fraîche, du fromage et du lard croustillant, ils offrent une texture crémeuse et gourmande. Cette recette française au four est idéale pour un repas simple, élégant et savoureux à partager en famille.
Ingredients
4 œufs
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
40 g de fromage râpé
2 tranches de lard cuites et émiettées
1 c. à café de beurre
1 c. à soupe de persil frais ciselé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites chauffer de l’eau pour préparer le bain-marie.
3. Beurrez légèrement 2 ramequins.
4. Répartissez 2 c. à soupe de crème fraîche dans les ramequins.
5. Ajoutez le fromage râpé et le lard émietté.
6. Cassez 2 œufs dans chaque ramequin sans percer les jaunes.
7. Salez légèrement, poivrez et ajoutez le persil.
8. Placez les ramequins dans un plat allant au four.
9. Versez l’eau chaude autour des ramequins jusqu’à mi-hauteur.
10. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants.
11. Servez immédiatement avec du pain grillé ou une salade verte.
Notes
Pour réussir parfaitement les Oeufs Cocotte, surveillez attentivement la cuisson dans les dernières minutes afin de garder les jaunes bien fondants et les blancs juste pris.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Brunch
- Method: Cuisson au four au bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 395 mg
Keywords: Oeufs Cocotte, oeufs cocotte au four, brunch facile, recette française, oeufs cocotte crème fraîche, recette brunch salé