Nouilles Au Poulet Ail Collantes

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Dès que j’ai envie d’un plat rapide et savoureux qui fait voyager mes papilles, je prépare ces Nouilles Au Poulet Ail Collantes. C’est un vrai régal aux saveurs asiatiques, avec des morceaux de poulet tendres, une sauce collante à l’ail et des nouilles parfaitement enrobées. J’aime ce plat pour sa générosité, sa simplicité et la façon dont il plaît à toute la famille, même aux plus difficiles !

Ce que je préfère, c’est la rapidité d’exécution. En moins de 30 minutes, on a un repas complet, plein de goût, qui donne l’impression de manger dans un restaurant asiatique sans bouger de chez soi. Les nouilles bien sautées, la sauce qui nappe chaque ingrédient, et ce petit parfum d’ail qui ouvre l’appétit… Je ne m’en lasse pas !

Pourquoi vous allez adorer ces Nouilles Au Poulet Ail Collantes

Ce plat coche toutes les cases : rapide à préparer, vraiment savoureux, adaptable à l’infini (vous pouvez y glisser des légumes, varier les types de nouilles ou ajuster le piquant). La sauce à l’ail est irrésistible et caramélise à merveille le poulet. Parfait pour les soirs de semaine pressés ou pour régaler des invités à l’improviste.

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Ingrédients pour ces Nouilles Au Poulet Ail Collantes

• 300 g de nouilles asiatiques (œuf, ramen ou udon)
• 350 g de filet de poulet
• 3 gousses d’ail
• 2 oignons nouveaux
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce huître (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou végétale
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Poivre

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Coupez le poulet en morceaux ou en lanières. Émincez l’ail et les oignons nouveaux. Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, égouttez-les et réservez.

Étape 2 : Saisir le poulet

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile et faites dorer le poulet 4 à 5 minutes à feu vif. Ajoutez l’ail et laissez revenir 1 minute.

Étape 3 : Ajouter la sauce

Versez la sauce soja, le miel, la sauce huître et un peu de poivre. Mélangez pour enrober le poulet, laissez caraméliser 2 à 3 minutes. Ajoutez la moitié des oignons nouveaux.

Étape 4 : Mélanger avec les nouilles

Ajoutez les nouilles égouttées, mélangez bien pour tout enrober dans la sauce. Faites sauter 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 5 : Servir

Servez chaud, parsemé du reste des oignons nouveaux et de graines de sésame. Dégustez sans attendre !

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Temps de cuisson des Nouilles Au Poulet Ail Collantes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Astuces pour réussir ces Nouilles Au Poulet Ail Collantes

• Utilisez un wok bien chaud pour saisir rapidement le poulet et garder les nouilles fermes.
• Ajoutez des légumes croquants (poivron, carotte, pois gourmands) pour un plat plus complet.
• Dosez le miel selon votre préférence pour la douceur.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop cuire les nouilles : elles deviendront collantes et pâteuses.
• Utiliser trop d’huile : le plat doit rester léger et brillant, pas gras.
• Saler avant d’ajouter la sauce soja : celle-ci est déjà salée.

Instructions de conservation

Les nouilles se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez à la poêle avec un peu d’eau pour détendre la sauce.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur 4) :
Calories : 410 kcal | Protéines : 26 g | Glucides : 52 g | Lipides : 9 g

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Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer le poulet ?

Oui, par du bœuf, des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.

2. Quelles nouilles utiliser ?

Ramen, nouilles aux œufs, udon, ou même des spaghettis en dépannage.

3. Peut-on préparer à l’avance ?

Oui, mais le plat est meilleur juste sauté. Réchauffez doucement pour éviter que les nouilles ne sèchent.

4. Comment ajuster le piquant ?

Ajoutez du piment frais, des flocons de chili ou un peu de sauce sriracha.

5. Peut-on congeler ce plat ?

Non, la texture des nouilles sera moins agréable après congélation.

Conclusion

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As-tu testé avec d’autres viandes ou version veggie ?
As-tu ajouté des légumes croquants ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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