Description
Muffins aux carottes moelleux et parfumés, faciles à préparer pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une recette maison simple, idéale pour toute la famille, avec une texture tendre et une saveur délicatement épicée.
Ingredients
250 g carottes râpées
200 g farine
100 g sucre roux
2 œufs
100 ml huile neutre
125 g yaourt nature
11 g levure chimique
1 cuillère à café cannelle en poudre
1 pincée sel
50 g noix concassées optionnel
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle.
3. Ajouter l’huile et le yaourt, puis mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le sel sans trop travailler la pâte.
5. Ajouter les carottes râpées et les noix si utilisées.
6. Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes.
7. Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
8. Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Ne mélangez pas excessivement la pâte pour garder des muffins bien moelleux.
Ajoutez des zestes d’orange ou des pépites de chocolat pour varier.
Se congèlent très bien une fois refroidis.
Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur tendreté.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 11
- Sodium: 120
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
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