Muffins Au Chocolat Chaud À La Menthe Poivrée

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Quand l’hiver s’installe et que le froid se fait plus mordant, je me tourne toujours vers ces Muffins au Chocolat Chaud à la Menthe Poivrée. Ils me rappellent les soirées cocooning sous un plaid, un chocolat chaud fumant à la main, et la fraîcheur subtile de la menthe qui vient réveiller les papilles. C’est une recette qui sent bon les fêtes, mais que je savoure avec plaisir bien au-delà de Noël.

Le moelleux intense du muffin, le goût riche du cacao, les éclats fondants de chocolat, et la petite touche de menthe poivrée qui évoque les fameux bonbons des fêtes… Ce mélange crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Et entre nous, ils sont encore meilleurs tièdes, sortis du four.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ces muffins sont ultra moelleux et chocolatés.
• L’association menthe-chocolat est réconfortante et festive.
• Ils sont parfaits à offrir ou à préparer pour un brunch d’hiver.
• Faciles à préparer, même avec des enfants.

---

Ingrédients pour cette recette

• 200 g de farine
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 100 ml de crème liquide entière
• 100 ml d’huile végétale neutre
• 1 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat ou chocolat haché
• Quelques éclats de bonbons à la menthe pour la décoration (optionnel)

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en graissant légèrement les empreintes.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouettez les œufs, le lait, la crème, l’huile, l’extrait de vanille et l’extrait de menthe poivrée.

Étape 4

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau rapidement.

Étape 5

Remplissez les moules aux 3/4 avec la pâte. Saupoudrez d’éclats de bonbons à la menthe si vous le souhaitez.

Étape 6

Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre en ressorte propre. Laissez tiédir avant de déguster.

---

Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne pas trop mélanger la pâte pour garder un muffin bien aéré.
• Utilisez un cacao non sucré pour un goût chocolaté intense.
• Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un cœur de ganache ou un carré de chocolat au centre de chaque muffin.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop remplir les moules : les muffins risquent de déborder.
• Surcuire : ils deviendraient secs. Vérifiez la cuisson à 18 minutes.
• Trop doser la menthe : elle doit rester subtile, pas envahissante.

Instructions de conservation

Conservez ces muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ils peuvent aussi être congelés jusqu’à 2 mois.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : environ 270 kcal par muffin
• Sucre : 18g
• Matières grasses : 14g
• Protéines : 4g
• Glucides : 30g
• Fibres : 2g

---

Questions fréquentes

Peut-on remplacer la menthe poivrée par une autre saveur ?

Oui, vous pouvez essayer l’orange, la vanille seule, ou même une touche de cannelle pour une version différente.

Peut-on utiliser du lait végétal ?

Tout à fait. Le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien dans cette recette.

Est-ce que je peux les faire sans œufs ?

Oui, remplacez chaque œuf par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau.

Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du noir ?

Bien sûr, cela adoucira le goût chocolaté et plaira aux enfants.

Peut-on ajouter un glaçage ?

Oui ! Un glaçage au chocolat ou un simple sucre glace ajoutera une jolie touche visuelle et gourmande.

Conclusion

Ces Muffins au Chocolat Chaud à la Menthe Poivrée sont une invitation à la gourmandise hivernale. Moelleux, parfumés, réconfortants, ils trouveront leur place aussi bien sur une table de fête que pour un goûter cosy à la maison.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu tenté une autre saveur ou ajouté un cœur fondant ?
As-tu utilisé un glaçage ou préféré nature ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?