Description
Ces Morceaux De Poulet Sautés sont une recette facile et rapide, parfaite pour un dîner express en famille. Le poulet est tendre, bien doré à la poêle et délicatement parfumé à l’ail, au paprika, aux herbes italiennes et au citron. Idéal avec du riz, des légumes ou une salade, ce plat maison savoureux plaît à tout le monde et se prépare en moins de 30 minutes.
Ingredients
600 g blancs de poulet
3 cuillères à soupe farine
2 cuillères à soupe parmesan râpé
1 cuillère à café ail semoule
1 cuillère à café herbes italiennes
1/2 cuillère à café paprika
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
2 cuillères à soupe huile d’olive
20 g beurre
1 cuillère à soupe persil frais ciselé
1 cuillère à soupe jus de citron
Instructions
1. Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan, l’ail semoule, les herbes italiennes, le paprika, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober uniformément.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
5. Déposez le poulet en une seule couche et laissez cuire 3 à 4 minutes sans trop remuer.
6. Retournez les morceaux, ajoutez le beurre, puis poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
7. Hors du feu, ajoutez le jus de citron et le persil frais, puis mélangez délicatement avant de servir.
Notes
Pour réussir parfaitement cette recette, évitez de surcharger la poêle : faites cuire le poulet en une seule couche, voire en deux fois, pour obtenir des morceaux bien dorés au lieu d’une cuisson à la vapeur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 105 mg
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